baecker245

КомпанияRPEпоставляет покрытые функциональной керамикой излучатели и радиаторы духовок для производителей хлеба и булок.

При выпечке на базе технологий IR.C инфракрасное тепло быстро и глубоко проникает в тесто. Это формирует мелко-пористый, влажный мякиш и хрустящую корочку, обеспечивает отличный вкус и длительное хранение полученных изделий, сокращение времени выпечки и расхода энергии.

КомпанияRPEготовится не только поставлять новые печи с функциональной керамикой, но и обеспечить покрытие ею излучателей действующих печей для выпечки. Для этогокомпания подала заявку на патент применения новой технологии в пищевой промышленности.