Сушка скоропортящихся биологических продуктов, например трав, является сложной задачей. С одной стороны, она должна обеспечить их долговечность (как чая, специй) для использования или дальнейшей обработки. С другой стороны, температура и продолжительность процесса сушки  должны сохранить вкус, цвет и биологически ценных компонентов.

Технология IR.C очень хорошо подходит для сушки свежих продуктов питания. В частности, инфракрасные сушильные шкафы, производимые фирмой RPE InfraTherm GmbH для коммерческого использования, успешно работают у наших клиентов во Вьетнаме.
   
С помощью технологии IR.C можно обеспечить надлежащую сушку не только трав, но и фруктов, грибов и других растительных продуктов.